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              品質時代:好吃、好玩、好傳播才是硬道理!

              2019年,將是食品行業的一個分水嶺,無論對食品、飲料、調味品、酒類……任何一個品類而言,都將是一個新的飛躍。

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              價位區間變化加劇

              喊了幾年的消費升級,在2018年開始出現大范圍的變化,最明顯的就是價位區間的變化在加劇。而最直接的反應是兩方面:一是漲價潮,2018年從大品牌到小品牌都在漲價;二是原主流價位區間產品的凋零。

              從常見的產品和品類來看,飲用水已經基本告別一元時代,康師傅水漲價,行業內排名前三的品牌怡寶、農夫山泉、百歲山,價位分別是兩元、兩元、三元,康師傅新推出的涵養泉價位也定在三元,一元價位完全失守,兩元雖然是主流但是在被三元產品步步緊逼。

              5毛零食時代的結束,小食品價位上移在加速,原本熟悉的零食品牌開始逐漸消失。棒棒糖市場上開始以1元,2元為主;辣條的價格也已經上升到2元以上;小餅干、休閑小食品價格也普遍在1元以上,甚至更高。

              白酒價格上漲迅速,中高端白酒從原來一千元左右,已經上漲到將近2000元。低端白酒價格也普遍上漲,原本10-15元為主流的光瓶酒,現在也開始上移到18元以上。

              飲料方便,果汁開始從低濃度產品轉向中高濃度占據市場,主流價位從3-5元,上升到5元以上,10元以上果汁銷量飆升最為迅速;碳酸飲料,百事、可口近幾年銷量均在下滑,開始開發價位更高的無糖碳酸飲料,并且市場上開始出現5元左右強力競爭者;其他功能飲料、茶飲料等價位區間也在發生變化,茶飲料康師傅剛剛漲價告別3元時代。

              價位區間的變化已經覆蓋所有的行業,而且這種變化在2018年已經全面開始,2019年價位區間的變化會進一步加劇,確立新的主流價位區間。

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              行業將迎來前所未有的洗牌

              每一次主流價位區間的變化,都是一場瘋狂的行業洗牌,新的主角上場,舊的主角黯然退位。現在雖然沒有最初的那么激烈,但是鈍刀子割肉,對大品牌而言是更殘酷的現實。

              最明顯的例子是統一和康師傅的處境,無論方便面還是茶飲料都要面對新的發展,但是老產品的占重很高,不可能完全砍下,但是利潤又越來越低,競爭越來越低,難舍難分。不僅要面臨外界的競爭,還要從內部慢慢的更新換代、調整,尋找生機。

              不論企業,單論產品而言,茶π和小茗同學的崛起一定程度上分潤了原本茶飲料的市場,而這樣個性的產品絕對不會只出現一個,會越來越多。其他行業也是如此,越來越多特立獨行的產品將會打破現有品牌的價格界限和品牌限制。

              因為,現在的廠家面臨的將是前所未有的一群消費者。原有大品牌面臨的消費者無論是60后、70后、80后、90后都是從只要有產品就有銷量,產品沒有選擇的市場上走過來的。而現在的95后,00后他們面對眾多產品,只挑選自己喜歡的。

              消費者的轉變,市場的轉變,產品想要適應市場必定要有新的變化,整個行業都可能因此而顛覆。

              而所謂的行業洗牌,其實早已經開始!

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              廉價時代結束,新的品類發展契機!

              什么是行業洗牌,其實就是老品牌的逝去新品牌的崛起,這個過程不是一蹴而就的。這個過程早已經開始,在市場最直接的表現就是2013年開始的寒冬!

              最重要的外在改變是:

              1.物美價廉的常態被打破;傳統的促銷手段開始不起作用,市場上不促不銷成為常態,消費者對促銷開始不買賬了;

              2.價格低廉產品市場越來越小;經銷商以往以銷量產品帶動利潤產品的手段收效越來越少,生意越來越不好做了;

              3.低品質產品基本沒有銷路;原本可以走鄉鎮市場,但是現在在鄉鎮市場這些低品質的產品也賣不出,沒人買賬了;

              4.廠家生存開始艱難了;低品質廠家活的越來越難,除了面臨市場壓力外,各方面原材的上漲,環保費用等把他們的生存空間不斷壓縮;

              5.……

              價位區間的變化,行業洗牌的加劇,廉價時代已經結束。這是一場從上游廠家,中間經銷商,下游終端,直到消費者層面的圍剿。廠家做廉價生存艱難,沒有競爭力;經銷商做廉價沒有市場,賺不到利潤;終端做廉價賣不出,浪費時間;消費者追求健康,不買廉價……正在把廉價產品逼向死路。

              市場的變化不只是危機,同樣也是機遇,舊的產品逝去,必將有新的產品獲益!

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              什么行業將成為最大的受益者?

              從近兩年市場的反應來看,飲用水行業壁壘太大,需要大實力才有可能參與;功能飲料大多數是山寨產品,模仿為主,難以突圍,方向不明;茶飲料更多是在包裝上創新,創新不到位很難吸引人……

              在眾多品類之中,果汁行業將成為價位區間變化最大的受益者。原因在于:1.果汁行業本身的健康屬性,能更快被消費者接受;2.果汁除了包裝創新之外,果汁濃度的改變,能更真實感受到變化,價格變化更容易被認可;3.多樣化的水果種類,給企業更多的發展空間,培養出更多細分品類的霸主企業!

              體量足夠大,而且發展空間大,近幾年崛起的山楂汁、芒果汁,已經為果汁行業的崛起打起前哨戰!

              而在眾多果汁品類之中,近兩年發展最快,被炒的最熱的當屬NFC果汁,占據健康的頂點,被消費者所追捧。同時通過品質、價位、技術等多方面的優勢,鑄就行業壁壘,把實力弱小的企業完全隔離開來。

              近幾年除了農夫山泉的NFC果汁之外,行業之內的另外一款NFC果汁成為今年業內的黑馬,這款產品就是——臺果風情NFC果汁!!

              臺果風情NFC果汁雖然沒有農夫山泉的渠道和知名度,但是依靠自身的優勢,將NFC果汁的概念發揮到極致,不僅獲得消費者的認可,經銷商的認可,同時也獲得了終端銷量的成功。

              1.NFC果汁本質發揮到極致

              NFC果汁最根本的還是果汁本身,臺果風情NFC果汁所有的原材料都是精選臺灣產地的精品水果。品質上乘的水果,配合精湛的工藝,100%鮮果冷榨,才有了最優質的NFC果汁,吸引眾多的消費者。

              除了產地之外,臺果風情NFC果汁所選的三種口味:芒果、藍莓、百香果也是現在消費者中熱度最高、最受歡迎的三種。并且與現在主流的橙汁、蘋果汁等完全區分開,開辟新的市場競爭,獲得專屬于自己的消費群體。

              2.顏值為王,抬高自身身價

              一個好的產品需要一個好的包裝,不僅是包裝自己,也是在包裝自己的消費者。臺果風情NFC果汁創新性的“鉆石包”與PET瓶裝區分開來,簡單大方的工藝也更容易被消費者接受。

              同時產品采用1L大包裝,不僅適合自己飲用,更是家庭和餐飲渠道的優先選擇。在這些因素之下,讓價格的變化,反而不那么起眼,更容易被接受。

              特別是在春節等節日禮品市場,臺果風情NFC果汁的高顏值、高營養價值迎來了新的銷售高潮!!

              3.多樣化宣傳模式,惠及每一個參與者

              除了針對消費者的產品設計之外,針對經銷商和終端,臺果風情NFC果汁也做出了多樣的市場規劃。

              從車體宣傳,贈品贈送到開瓶費用等,在帶給經銷商更多利潤的同時,想方設法的增加終端的銷量,讓利潤和銷量雙重增速之下,完成產品的快速動銷。也正是這樣的動作,產品在終端得以快速成長。

              一款產品的成長,十分艱難也十分簡單,把最簡單的事做到最好就是成功的關鍵。臺果風情NFC果汁就是如此,把簡單的果汁做到最好,在未來的競爭中這就是最大的優勢。遠比把產品做得極其廉價,依靠各種手段推廣,最后一無所獲,連累自己,連累員工,連累經銷商要靠譜的多!!

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